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新年会におすすめ！Soiで一番選ばれている「祭コース」で今年もナイス乾杯！
新年あけましておめでとうございます！今年もSoiをご愛顧いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。 さて 「新年会はどうしよう？」とお考えの皆様に。 居酒屋Soiではいくつかのコースをご用意していますが、新年会で一番 […]
新店舗「焼肉のそい 新潟駅前店」GRAND OPENのお知らせ
いつも、当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。突然ですが、当店の姉妹店となる株式会社Elevationの新店舗のご案内です。 新潟市中央区弁天にて営業しておりました「焼肉ゆきあかり」は、2025年12月1日(月 […]
忘年会・新年会に最適！Soiの「新コースメニュー」誕生！多彩なプランで満足する宴を。
「今年の忘年会・新年会、どこのお店にしよう？」 そんな幹事さんの悩みを一気に解決するのが、Soiの新しいコースメニュー。人気の定番料理はもちろん、Soiの名物メニューやイチオシメニューを贅沢に盛り込んでアップデートされま […]
この冬に食べたいNo.1鍋！Soiの「新潟生姜醤油もつ鍋」がついにスタート！和牛もつ×ラーメン文化の融合とは？
Soiの「新潟生姜醤油もつ鍋」ついにスタート！和牛もつ×生姜醤油の新名物が誕生。 冬にぴったりの新メニューが、Soiに登場しました。その名も 「新潟生姜醤油もつ鍋」。 博多で学び、新潟で育て、長年愛されてきたSoiのもつ […]
佐渡産コシヒカリ「Soi米」販売開始！！「Elevation × 佐渡の農家さん田植えプロジェクト」稲刈り編
前回、レポートを掲載させていただいた、Soiを運営する「株式会社 Elevation」と、佐渡の農家「佐渡小林農園」さんとのコラボレーションによる田植えプロジェクト。 今回は、いよいよ収穫！ということで、9月22日（月） […]
夏本番！「新潟の夏」を感じるSoiの人気メニューをご紹介します!!
今週末からは「新潟祭り」、からの来週は「お盆休み」に突入します。県外から帰省される方も多くなる時期ですが、Soiでは「新潟の夏」をご堪能いただけるメニューを取り揃えております。 「佐渡直送」お刺身盛り合わせ 佐渡SITA […]
この夏、“本物の枝豆”を味わってほしい！ブランド枝豆「黒埼枝豆」をご賞味ください。
新潟・黒埼地区で育つ、ブランド枝豆「黒埼枝豆」。朝どれのものを厳選し、鮮度を逃さずSoiへ。ぷっくり太った実。ふわりと広がる香り。口に入れた瞬間の、甘みとコクの濃さ。 茹で方にも妥協しません。塩加減、火入れ、すべてに神経 […]
和食のプロが作る贅沢うな重「一本鰻重」ご予約受付を開始いたしました！！
本日、2025年7月2日（水）時点では、甲信越地方の梅雨明けはまだ正式に発表されていませんが、ここ数日の新潟は雨が降らない日が多く、夏の様な暑さが続いております。今週末にも梅雨明けするのでは？と言われていますので、今年は […]
Soiがオススメする厳選メニューをご紹介！
ゴールデンウイークも終わり、新潟も日中の暖かさが増してきましたね。これから、ご友人同士やご家族で外食も多くなっていくかと思いますが、今回は数あるSoiのメニューから、ぜひご堪能いただきたい人気メニューをご紹介します。 「 […]
