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春の暖かさに心地良くなってきました。 ガ、まったく関係なく 入院っていうヤツをはじめて体験してきましたｗ
『盲腸』です。１週間のお休みをいただいてます。ホントに きついですね。
でも、いきなりこういう状態になってもガッツリとカバーしてくれるスタッフがいることにホントにホントに感動してます。いいチームです。ありがとう!
そして お見舞いに来てくれた皆様もこの場を借りてありがとうございます!

大好評いただいてます!味噌味!
コレだけでおなかいっぱいになるのはわかります!でも!!!!!

〆に おじやお願いします！
味噌味のみ リゾットに仕上げますので是非お願いします!!

Soiの核弾頭 ケイスケは現在20歳でSoiでアルバイトして2年になります。高校卒業後佐渡から 新潟に越してきて調理師専門学校エプロンに通いながら働くトーーーーッテモいい子です。そんなケイスケも4月から 正社員!!そして 手土産にやってくれました!!!

毎年行われてる『技能五輪』に先日出てきまして見事 銅メダル!!!
これは凄いですよ!!!ホントに!『技能五輪』は年齢問わず技術を争う大会 その和食の部門でプロの料理人たちを抑えての入賞ですよ!いやーーーーー かっこいいい!!!
明日は 宴会です・・いやいや、祝勝会です!!!

2月はとてもおめでたい事がございました。
Soiの鉄板マスターで 主任の佐藤静也が21日の誕生日の日に(ちなみに25歳です)めでたく・・・


入籍!! いたしました!!!

せいやがSOIにはいって5年 僕は彼に会えた事をホントに幸せに感じてます。生い立ちを初めて聞いた時からこの子は絶対幸せになるべき男だと(いや 別にせいやが幸せじゃないとかそういうのじゃなくて) 。僕がしっかりと教えてやると なぜか燃えた記憶があります。その後僕の右腕として仕事もプライベートも凄い沢山の時間を共有してくれました。みんなにコレがSoiです!と 静也を紹介できルほど大きくなってくれました。嬉しいです。
人の痛みが解り とっても人間らしい セイヤの素晴しい人生がまた加速したことに乾杯です!これからもガチで 人生をたのしみましょう!

ちなみにかわいいかわいいお嫁さんの江梨子ちゃんは 苗字が変わって 『佐藤 江梨子』になりましたw

ご好評いただいてます博多フェアー ３月もやります!!是非足を運んでみてください!

DJ SHINOBU YAMAZAWA/SATOSHI YAMAZAKI/TORU ISHIKAWA
OPEN 22:00
料金
前売￥2,000/1drink
当日￥2,500/1drink
TOTAL INFO.
Soi (025)241-4818
praha (025)249-2121
Ticket Playguide ambush/CE/Give me Chocolate/Soi/praha

先着100名様にDJ SATOSHIのMIX CDをプレゼント!!

★★★★★★Rem 08 WINTER SATOSHI MIX★★★★★★

【TRACK LIST】
1.My Way / Sid Vicious
2.終わらない歌 / The Blue Hearts
3.We Will Rock You / Queen
4.Are You Gonna Be My Girl / JET
5.Spastic / Plastikman
6.Phantom Pt.2 (BOYS NOIZE VOX MIX) / Justice
7.Aerius Light / DatA
8.My Head (Para One RMX) / BOYS NOIZE
9.La Musique (Sinden RMX) / Riot in Belgium
10.Strobe Love (Shinichi Osawa RMX) / Bunny Lake
11.Techno Logic / Daft Punk
12.To Cut a Long Story Short (Streetlife Dj’s Cut N’Run DUB) / CAZALS
13.Domino Dancing / Mel Merio
14.Circulate / Rex The Dog
15.Breakfast in Heaven / Lindstrom
16.The Endless Lovers / Cherryboy Function
17.1234 (Van She RMX) / Feist

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
さらに!前売り券を事前にご購入頂いたお客様に限り、入場時お返しするその半券で、3/15(SAT)のニュー・パーティー【ROCK STEADY】が￥500のディスカウント!!

完成しましたー!２月２０日から登場します!鰹だしと鶏ガラのＷスープで特製あわせ味噌をといた最高の仕上がりですｗ
皆様 ご賞味ください～

和牛もつ鍋 白味噌仕立て １人前￥１０００－

写真は後ほど!

博多は餃子もおいしいのですｗ最終日の〆は餃子。餃子一筋の『宝雲亭』さん。中洲にあります。
オーダーが入ってから皮を伸ばし中身を詰めて焼いてくれます。手際の良さにうっとりします。最近どく入り餃子が話題をさらっておりますが Soiで出してる炊き餃子は 勿論自家製ですｗだんだん形になってきましたｗ餃子職人まであともう少し？ってとこです。。

活いか刺し!!いけすからあげて生きた状態の危ないお刺身ですw 身が透き通ってますがなぁ。また食べたい。こちらのお店は中洲にございますw是非どうぞ!活気あふれる店内は本気の仕事のあらわれです！お値段も活気にあふれてますw

港町でもある博多は勿論 お魚も旨いです!!そして 安くて美味しい評判のお店 ＴＯＣーＴＯＣさんに行って来ました!また行きたいと思えるお店です!勉強になりました。感化されやすいので早速新潟に帰るなり 元スタッフの魚屋さん古川君に便乗して早朝から市場へ行って『市場の歩き方』の手ほどきを受けてますｗ楽しいですｗ
TOC-TOCさんは明るい店内で小さいですがほんとリラックスできます。シックでジャズが流れる店が多い中やっぱりこういったいい意味でエッジの効いてない手作り感があるお店は大好きです。